Nuestro “prota” de la semana: Tábula Crianza 2006


Esta semana nos vamos a las Bodegas y Viñedos Tábula,  situadas en Olivares del Duero y con 24 hectáreas de viñedos y los ingredientes naturales y técnicos necesarios para elaborar vinos de calidad y corte moderno en los que se ha buscado una buena expresión del viñedo.

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Tipo de Uva: Tempranillo 92% Cabernet Sauvignon 8%

 Añada: 2006

Tipo de Crianza: 16 meses en barrica

Graduación: 13.5 Botella: 75 cl.

 Elaboración:

Tabula Crianza es un vino de D.O. Ribera del Duero, elaborado con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Vendimia y selección manual.

Fermentación alcohólica durante 20 días en tinas de madera francesa.

Fermentación maloláctica: 50% en barrica de roble francés y 50% en tinas de madera francesa. Crianza durante 16 meses en barrica de roble francés. Embotellado sin clarificar y con un ligero filtrado.

 Cata:

Tabula Crianza presenta un color cereza con borde granate. Aroma potente, tostado, roble nuevo, fruta madura, mineral. Boca sabroso, graso, confitado, tostado, taninos maduros, equilibrado.

Maridaje:

El vino Tabula Crianza es ideal acompañando platos de caza mayor y menor. Temperatura de servicio a 17º C.

En Canarias Lotes, además de nuestras Cestas y Lotes, tenemos a su disposición una amplia selección de vinos que puede adquirir en nuestra tienda online. ¡Visítela!

http://www.canariaslotes.com

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Acerca de Blog de Canarias Lotes

Nuestra actividad principal es la distribución y venta de Cestas y Lotes de Navidad en las Islas Canarias, con delegaciones en Gran Canaria y en Tenerife.
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